محتوي المقال ( إضغط علي العنصر للتنقل )
ما هو الفرق بين الكحول والخمر؟
رغم أن الخمر هو أحد المشروبات الكحولية، إلا أنه يوجد عدة فروق بين الكحول والخمر من حيث طريقة التحضير، المكونات، وكذلك نسبة الكحول فيه. إليك التفاصيل:
طريقة التحضير
يتم تحضير الخمر عن طريق تخمير العنب، حيث يتم تحويل عصير العنب إلى نبيذ. عن طريق تحويل السكريات (الجلوكوز) الموجودة في العنب إلى كحول إيثيلي وثاني أكسيد الكربون بفضل الخميرة المضافة أو الطبيعية.
بينما يتم تصنيع الكحول من خلال عملية التقطير. بعد تخمير الحبوب، الفواكه، أو الخضروات، يتم اخذ الناتج ووضعه في وعاء على النار، حتى يتبخر الكحول من الوعاء، ويتم تجميع قطرات الكحول، ثم تقطيرها، لتكون نسبة الكحول في المشروب الناتج عالية جداً.
المكونات
المكون الرئيسي للخمر هو العنب، ويضيف صانعو الخمر بعض المركبات الأخرى لضبط لون ونكهة المشروب فقط. بينما يأتي الكحول من تقطير الحبوب، الخضار، أو الفواكه.
نسبة الكحول
يتراوح متوسط تركيز الكحول في معظم أنواع الخمر من 5.5 إلى 15.5٪. ويأتي النبيذ الأبيض عادةً عند تركيز أقل من الأحمر. أما المشروبات الكحولية يصل تركيز الكحول فيها إلى 40%.
لا تترد في التحدث معنا وطلب استشارة مجانية بالنسبة للمريض :- سيقوم بالرد عليك متخصص وسيتعرف علي حالتك ومن ثم يقدم لك الحلول والخطط العلاجية المناسبة لحالتك بسرية وخصوصية تامة. بالنسبة للاسرة :- سيقوم بالرد عليك متخصص وسيتعرف علي حالة الابن ومن ثم يقدم للاسرة الدعم الكامل والارشادات اللازمة ويوضح لكم خطوات العلاج وطريقة احضاره للمركز وكيف تتعامل معه الاسرة مع ضمان السرية والخصوصية التامة.
ما هو الفرق بين الكحول والمخدرات؟
يمكن تعريف الكحول على أنه أي مركب عضوي به مجموعة هيدروكسيل وظيفية مرتبطة بذرة كربون. وبالطبع يوجد أنواع مختلفة من الكحول، وكذلك استخدامات مختلفة. الاستخدام الأكثر شيوعاً للكحول، أو الإيثانول تحديداً، هو صناعة المشروبات الكحولية.
أما المُخدرات هي مُصطلح واسع جداً يشمل الكثير من المواد بما فيها المشروبات الكحولية، فكلمة مُخدر تُطلق على أي مادة تُغيب العقل، ويظهر الفرق بين الكحول والمخدرات في جوانب أخرى منها:
التأثير
كلاهما يُذهب العقل، وحسب نوع الكحول أو المخدر تكون سرعة التأثير وقوته. ولكن إدمان الكحول يدمر الكبد أولاً، بينما المُخدرات تُدمر العقل والجهاز العصبي أولاً.
نظرة القانون لكل منهما
يُجرم القانون المخدرات في كل دول العالم، بينما الكحول يتم تجريمها في البلاد الإسلامية، ولكنها مُباحة في الدول الغربية. حتى وصمة العار المجتمعية تجاه شارب الكحول أقل بكثير من مدمن المخدرات.
ما هو الفرق بين البيرة والكحول؟
تحتل البيرة المركز الثالث بين أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، بعد الماء والشاي. وتُعد البيرة منتج مُخمر من السكر الناتج عن تكسير السكريات المعقدة، ويتضح الفارق بينها وبين الكحول في:
المكونات
تحتوي البيرة على خليط من الماء، الشعير، الجنجل، والخميرة. وتحتوي على نسبة عالية جداً من الكربوهيدرات عكس الكحول الذي قد لا يحتوي على الكربوهيدرات، أو يحتوي نسبة بسيطة جداً.
نسبة الكحول
نسبة الكحول في البيرة قليلة جداً لا تتجاوز 5%، بحيث لا تُسكر الكثيرين بعد اعتيادها، وغالباً ما تكون الخطوة الأولى، للبحث عن مشروب أقوى.
ما هو الفرق بين الكحول والحشيش؟
يتم تصنيع الحشيش من نبات القنب الطبيعي، مع بعض الإضافات الأخرى. بينما يتم تصنيع الكحول عن طريق تخمير وتقطير الحبوب، الفاكهة، أو الخضروات كما سبق وذكرنا ويظهر الفرق بينهما كالتالي:
التأثير
الكحول هو مادة مُثبطة، تعمل على إبطاء ردود أفعالك.عند تناول الكحول، تمر المادة الفعَّالة عبر الحاجز الدموي الدماغي، وترتبط بالمستقبلات الموجودة على الخلايا العصبية. يؤثر الإيثانول سلباً على الذاكرة قصيرة المدى لأنه يؤثر على منطقة الحُصين في الدماغ. ولكن لا يلتفت مدمن الكحول لهذا التأثير، فهو يبحث عن النشوة التي يُعطيها له الكحول.
الحشيش مهلوسة. عند تعاطي الحشيش، ترتبط المواد الكيميائية الموجودة في القنب بمستقبلات مختلفة في الدماغ، مما يتسبب في تغييرات في كيفية عمل الدماغ بالكامل، فيما يُعرف بتغير كيمياء المخ. وعلى المدى الطويل قد يؤدي ذلك إلى الاصابة بالأمراض العقلية مثل الذهان. كما يزيد إفراز السيروتونين الذي يجعل المدمن يشعر بالنشوة في بدايات التعاطي.
الفرق بين الكحول، الخمر، البيرة، الحشيش، وباقي أنواع المُخدرات كبير في التكوين، التأثير، وكذلك طريقة التصنيع. ولكن في النهاية جميعهم مواد تؤدي بك للإدمان باختلاف سرعة حدوث ذلك، وكلهم مواد تدمر صحتك الجسدية، العقلية، والنفسية. ملخص المقال
للكاتبة / د. سمر غنيم
Wine vs. Alcohol: What’s the Difference?
Difference Between Wine and Liquor | Compare the Difference Between Similar Terms.
Difference Between Beer and Liquor
إن الهدف من المحتوى الذي تقدمه مستشفى دار الهضبة للطب النفسي وعلاج الإدمان هو إعادة البسمة والتفاؤل على وجوه من يعاني من أي اضطرابات نفسية أو وقعوا في فخ الإدمان ولم يجدوا الدعم والمساعدة من حولهم وهذا المحتوى الذي يقدمه فريق مستشفى الهضبة هو محتوى مميز وموثق ويحتوي على معلومات قائمة عل البحث والاطلاع المستمر مما ينتج عنه معلومات موثقة وحقائق يتم مراجعتها عن طريق نخبة متميزة من أمهر أطبائنا المتخصصين. ولكن وجب التنويه أن تلك المعلومات لا تغني أبداً عن استشارة الأطباء المختصين سواء فيما يخص الطب النفسي أو علاج الإدمان، فلا يجب أن يعتمد القارئ على معلومات فقط مهما كانت موثقة دون الرجوع لأطبائنا المتخصصين أو الأخصائيين النفسيين المعتمدين وذلك لضمان تقديم التشخيص السليم وخطة العلاج المناسبة للمريض.
أ / هبة مختار سليمان
(أخصائية نفسية) مديرة قسم السيدات فرع اكتوبر
– تمهيدي ماجستير جامعة المنصورة. –دبلومة العلاج المعرفي السلوكي. – دورة تعديل سلوك مركز البحوث جامعة القاهرة اعداد البرامج العلاجية.
اقرأ أكثر